Temat konferencji – suplementy diety – sprawił, że wzięli w niej udział przedstawiciele wielu instytucji państwowych zajmujących się zdrowiem publicznym: Ministerstwa Zdrowia, Głównego Inspektoratu Sanitarnego, Krajowej Rady Suplementów i Odżywek, Instytutu Sportu, Narodowego Instytutu Leków, a także wiele towarzystw naukowych, lekarze, dietetycy, firmy farmaceutyczne i producenci żywności. W spotkaniu wzięło udział ok. 160 osób.
Suplementy diety zażywa ponad 20 % dorosłych Polaków. Są to przede wszystkim probiotyki, preparaty magnezowe, tabletki i proszki wspomagające odchudzanie oraz specyfiki „poprawiające urodę”. Skuteczność działania wielu z nich budzi szereg wątpliwości. Suplementy powinny być przyjmowane zawsze po konsultacji z lekarzem i tylko w szczególnych sytuacjach zwiększonego zapotrzebowania na składniki pokarmowe, np. w okresach rekonwalescencji lub gdy zaburzone jest ich przyswajanie, zwłaszcza u osób starszych. W przypadku ludzi zdrowych dla zachowania pełnej sprawności fizycznej i umysłowej wystarczą prawidłowo zbilansowane posiłki. Zażywając suplementy diety na własną rękę można sobie zaszkodzić i istotnie zwiększyć ryzyko wystąpienia wielu chorób. Aktualne jest tu powiedzenie Hipokratesa - „Niech pożywienie będzie twoim lekarstwem, bowiem wszystko czego człowiek potrzebuje do zachowania życia i zdrowia znajduje się w żywności”.
W czasie konferencji odbyliśmy wiele ciekawych rozmów z gośćmi odwiedzającymi nasze stoisko, a wszyscy wykładowcy oraz osoby wylosowane spośród uczestników otrzymały nasze zestawy diety bezglutenowej.
