Świąteczny stół często aż ugina się pod ciężarem kalorycznych dań. Jednak istnieje sposób na "odchudzenie" potraw bez konieczności rezygnowania z przyjemności jedzenia. Co warto zrobić, aby nie przytyć w święta?
@michelaubryphoto - Adobe Stock
Dobre nie znaczy kaloryczne
Przede wszystkim warto zaznaczyć, że osoby odchudzające się i pilnujące zasad zdrowego żywienia nie muszą rezygnować z pysznych wigilijnych potraw. Nie należy również popadać w skrajności, ponieważ kilka małych porcji tradycyjnych dań nie zniweczy efektów przestrzegania diety. Na szczęście w bardzo łatwy sposób można zmniejszyć kaloryczność serwowanych potraw. Kolację wigilijną przeważnie zaczynamy od karpia, najczęściej smażonego w panierce. Zamiast tego można upiec go w piekarniku lub przyrządzić w galarecie. Tradycyjny barszcz czerwony nie jest kaloryczny, o ile nie zabielamy go śmietaną. Aby poprawić jego smak wystarczy dodać odrobinę goździków, majeranku i czosnku. Natomiast wigilijne pierogi warto samodzielnie przygotować na bazie mąki pszennej razowej, która jest bogatym źródłem błonnika poprawiającego trawienie.
Dietetyczne posiłki mogą składać się również z ryb. Najczęściej na naszym stole goszczą śledzie, które możemy doprawić cebulą, jabłkiem, odrobiną oliwy i sokiem z cytryny. Lepiej zrezygnować ze śledzia w majonezie lub śmietanie i przygotować zalewę z sosu jogurtowego. Również rybę po grecku można z łatwością „odchudzić”, nie rezygnując z jej smaku. Zamiast obtaczać filety rybne w mące i smażyć na oleju, lepiej ugotować je na parze z dużą ilością przypraw.
Aktywność fizyczna w trakcie świąt
W święta nie warto siedzieć przy stole od rana do wieczora. Po Wigilii można wyjść na spacer, a jeżeli pogoda dopisuje w pierwszy dzień świąt – na sanki lub łyżwy. Nawet dzięki umiarkowanej aktywności usprawnimy pracę jelit, unikniemy wzdęć i pozbędziemy się nadmiaru kalorii. Siedzenie przy stole sprzyja częstym dokładkom, dlatego warto zachować umiar, rozkoszować się każdym kęsem, jeść powoli i nakładać na talerz mniejsze porcje.
Jeżeli na co dzień korzystasz z cateringu dietetycznego, łatwiej będzie zachować zdrowe nawyki żywieniowe, również podczas świąt. Nowy Rok to również doskonała okazja, aby zamówić catering dietetyczny. Łódź jest jednym z miast, gdzie LightBox dowozi pyszne i zbilansowane posiłki, pozwalające zachować zagabną sylwetkę.
Adriana Szulińska 
Małgorzata Chylewska 
