Sposób żywienia jest istotny dla zdrowia - jest to szczególnie ważne w przypadku osób starszych, u których z racji wieku stopniowo spada wydolność organizmu. Dietetyczne posiłki dla seniorów powinny przede wszystkim zaspokajać wszystkie potrzeby żywieniowe, jednocześnie nie powodując przykrych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Czym powinna charakteryzować się zdrowa dieta dla seniora?
@ Prostock-studio - Adobe Stock
Różnorodnie
Dietetyczne posiłki dla seniorów powinny być przede wszystkim urozmaicone i odpowiednio zbilansowane, aby dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Ponadto, warto pamiętać, aby dieta obfitowała w usprawniający proces trawienia błonnik. Komponując jadłospis dla osoby starszej, należy zatem uwzględnić między innymi chude mięso i ryby, dużą ilość warzyw i owoców oraz możliwie najmniej przetworzone produkty zbożowe.
Lekkostrawnie
Ze względu na obniżenie sprawności układu trawiennego oraz istniejące schorzenia, dieta dla osoby starszej powinna bazować na posiłkach lekkostrawnych. Unikanie tłustych, ostrych lub wysoko przetworzonych potraw, a także tych bazujących na kapuście, grzybach bądź roślinach strączkowych (groch czy fasola), pozwala uniknąć nadmiernego obciążenia układu trawiennego i zalegania treści pokarmowych w żołądku. Oprócz samych składników uwagę warto zwrócić też na metodę przygotowania posiłków - najlepszym rozwiązaniem jest rezygnacja ze smażenia na rzecz gotowania, duszenia lub pieczenia. Ważny jest również sposób doprawiania potraw, dlatego zamiast ostrych przypraw warto wybrać aromatyczne zioła, a także do minimum ograniczyć sól.
Regularnie
Dla zachowania zdrowia i dobrej kondycji całego organizmu ważna jest regularność posiłków. Energia z pożywienia powinna być dostarczana już od rana, a śniadanie dietetyczne warto zjeść do około półtorej godziny po przebudzeniu. Ponadto ważne jest, aby kolejne posiłki spożywane były systematycznie w kilkugodzinnych odstępach. Nierzadko jednak zdarza się, że wśród codziennych aktywności seniorom trudno jest odpowiednio rozplanować dzień - w takiej sytuacji warto przygotować jedzenie do pudełka lub skorzystać z możliwości jakie daje catering dietetyczny. Warszawa, podobnie jak wiele innych miast w Polsce daje dostęp do dobrze zbilansowanych i przede wszystkim smacznych diet.
Dużo wody
Poza odpowiednio zbilansowaną, różnorodną dietą, dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ważne jest nawodnienie. Tu najlepszym wyborem jest niegazowana woda. Dobrą propozycją są ziołowe herbaty czasem dodawane do posiłków dostarczanych przez catering dietetyczny - Warszawa to jedno z wielu miast, gdzie klienci korzystać mogą z najlepszych rozwiązań. Co ważne, w diecie dla seniora unikać należy napojów słodzonych i gazowanych, a także mocnej kawy.
Adriana Szulińska 
Małgorzata Chylewska 
