Czy jedzenie wpływa na poziom cholesterolu?
Cholesterol pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Jest składnikiem błon komórkowych, niezbędnym do produkcji witaminy D oraz hormonów steroidowych, tj. testosteronu i estrogenu. Jednak podwyższony poziom cholesterolu we krwi koreluje z częstszym występowaniem chorób układu krążenia (miażdżyca, choroba wieńcowa) i w konsekwencji zwiększa ryzyko wystąpienia zawału serca i udaru mózgu. Czy dieta ma wpływ na poziom cholesterolu? Jak się zdrowo odżywiać, aby poziom tego lipidu był właściwy?